Convegno “Associazione Zafferano Italiano”
Sabato 26 novembre 2016 a Fucecchio, durante il convegno organizzato dall'Associazione Zafferano Italiano, il Professor Angelo D’Archivio dell’Università dell’Aquila ha presentato alcuni dei risultati delle ricerche effettuate in questi anni, anche con la collaborazione del nostro personale, sulla caratterizzazione degli zafferani. I metodi della chemiometria applicati allo zafferano hanno permesso di determinare, sulla base dei [...]